VARIEDADES:
100% Tempranillo con certificación ecológica.
VIÑEDO:
Parcela “Mantible Ecológico” (finca “Viña Lanciano”). Extensión: 5 hectáreas.
Altitud de 400 metros con orografía de pendiente descendiente en dirección
Este –Oeste. Suelos franco arenosos con abundante presencia de cantos rodados
de tamaño pequeño y mediano.
ELABORACIÓN:
Vendimia manual en pequeños cestos de 20 Kg. Posterior selección por racimo y
por grano en doble mesa de selección.
Fermentación alcohólica (FA) con levaduras procedentes de la uva en dos
depósitos semitroncocónicos con remontados continuos durante 2-3 semanas
para obtener una óptima extracción de color. Tras la FA el vino se descubó
y se depositó en barricas nuevas de roble francés, en las que tuvo lugar la
fermentación maloláctica (FM) de forma espontánea, iniciándose a finales de
enero de 2019 y finalizando en mayo del mismo año.
CRIANZA:
Durante 12 meses en barrica nueva de roble francés, seguida de un año de
afinado en botella.
Las barricas que se utilizan para vino ecológico solo pueden ser nuevas o haber
alojado al menos durante un año vino con certificación ecológica.
NOTAS DE CATA:
Color granate intenso. Aromas intensos a arándanos,fruta roja muy madura y
mora así como toques licorosos, canela y pimienta. En boca se muestra potente y
fresco, sabroso y con un largo postgusto.
Descargar:
Ficha de cata LAN Xtrème 2020
Ficha de cata LAN Xtrème 2019
Ficha de cata LAN Xtrème 2018
Ficha de cata LAN Xtrème 2017
Ficha de cata LAN Xtrème 2016
Ficha de cata LAN Xtrème 2015
Ficha de cata LAN Xtrème 2014