LAN Xtrème

La manifestación extrema de la filosofía de LAN sobre el respeto a la materia prima se materializa en LAN Xtrème Ecológico. Un vino con la mínima intervención desde su origen, resultado de una selección de cepas procedentes de la parcela Mantible Ecológico, bautizada así por su proximidad al puente romano de Mantible.

VARIEDADES:
100% Tempranillo con certificación ecológica, procedentes de la parcela Mantible Ecológico, ubicada en nuestra finca Viña Lanciano.

VIÑEDO:
Parcela “Mantible Ecológico” (finca “Viña Lanciano”). Extensión: 5 hectáreas. Altitud de 400 metros con orografía de pendiente descendiente en dirección Este - Oeste. Suelos franco arenosos con abundante presencia de cantos rodados de tamaño pequeño y mediano.

ELABORACIÓN:
Vendimia manual en pequeños cestos durante septiembre. Posterior selección por racimo y por grano en doble mesa. Fermentación alcohólica (FA) con levaduras procedentes de la uva en un depósito semitroncocónico con remontados continuos durante 2-3 semanas para obtener una óptima extracción de color. Tras la FA el vino se descubó y ese sangrado se llevó a barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica (FM), que tuvo lugar de manera espontánea.
Asimismo, la elaboración en bodega es respetuosa almáximo; no se añade ningún tipo de aditivos al mosto ni al vino, excepto una pequeña cantidad de sulfuroso para evitar la oxidación y microorganismos no deseados.

CRIANZA:
Durante 14 meses en barrica nueva de roble francés, seguida de al menos 9 meses de afinado en botella. Las barricas que se utilizan para vino ecológico solo pueden ser nuevas o haber alojado al menos durante un año vino con certificación ecológica.

NOTAS DE CATA:
Color granate intenso de alta capa. Aromas intensos de arándanos, fruta roja muy madura, ciruelas y orejones. Toques licorosos y de vainilla, canela y resina.
Boca estructurada, amplia y sabrosa.

Descargar:
Ficha de cata LAN Xtrème 2015
Ficha de cata LAN Xtrème 2014